砍鋼軌影片連結： https://goo.gl/CvkFtu 晚上就馬上私訊問了老闆的專頁價格要怎麼算，回覆的價格很令人心動，就約定要來去看看 。 https://i.imgur.com/SAHzofz.png
隔天到了刀鋪跟老闆聊了一下，還蠻用心的做刀子，是刀鋪的第四代想要跟現代接軌，所以 拿了很多新的鋼材來試驗，大家有空可以去聊聊天。 這把M390是老闆自己開發的刀型，不是三德也不是菜切，兩次的熱處理，硬度韌度都有顧到 ，只是外型比較像一般的菜切，現場有拿毛胚刀稍微的試劃一下，發現還蠻順手的。所以就 現場下訂了三把刀分別是M390、S420、SPG2跟一把鹹水雞剪。 https://i.imgur.com/LUiSAMA.jpg
這一把M390是還沒處理過，所以看起來有點雜色，是第二次熱處理回來的M390 https://i.imgur.com/JiuHg5u.jpg
剁刀方面，左邊是VG10，右邊是老闆自己開發的S420，原本老闆說VG10一般家用就可以了， 拿回家想想才差400元，為什麼不用老闆自己開發含碳量2.9的S420，之後還是拿回去換S420 ，建議各位一次選到自己想要的刀子，據說可以剁500隻鴨。 https://i.imgur.com/IKOG4hO.jpg
另外一把VG10肉桂刀買給媽媽，就沒有放在一起拍照了，老闆說一般媽媽家用VG10就差不多 了。 https://i.imgur.com/SCTHHV6.jpg
過幾天刀子都到了我手上之後，性能很好，切絲片、剁雞、切菜、去筋都非常的輕鬆，刀子 非常非常的鋒利順手，輕輕鬆鬆削日曆紙，改天來去買整條的嫩煎里肌回來試試看，可以去 跟老闆商量，這隻M390 18公分的尺寸，可以改成其他刀型，三德、牛刀… https://i.imgur.com/Oslf9mH.jpg
這邊比較沒有大馬士革也沒有鎚目，有的是真材實料跟親民實際的價格。 https://i.imgur.com/Hei2Ytc.jpg